Verts foncés
La « petite robe noire » du monde végétal : les légumes-feuilles foncés sont adaptés à toutes les occasions et à toutes les saisons. Si vous ne devez choisir qu'un seul légume au marché aujourd'hui, optez pour les légumes-feuilles foncés, car cette catégorie contient de la vitamine C, de la vitamine K, de la vitamine A, du potassium, des antioxydants, des fibres, des folates, du magnésium, du calcium et du fer. Le chou frisé, les épinards, les bettes, le cresson et le chou cavalier entrent tous dans cette catégorie, vous laissant ainsi le choix selon vos préférences lorsque vous cherchez un légume à ajouter à votre panier.
