Kooktip voor de huid
Eerder bespraken we al dat lycopeen, een krachtig carotenoïde dat tomaten hun rode kleur geeft, tal van voordelen heeft voor de gezondheid van je huid. Maar om optimaal van de voordelen van lycopeen te profiteren, moeten je tomaten worden gekookt. Dit verhoogt de biologische beschikbaarheid van lycopeen en verbetert de opname ervan door je lichaam. Hoe lang moet je ze dan koken? Uit onderzoek blijkt dat 15 minuten verhitten voldoende is om alle voordelen van dit superfood te benutten.
